Gesunde Lebensmittelmaterialien Erythritol, Zucker, Alkohol

Gesunde Lebensmittelmaterialien Erythritol Zuckeralkohol Erythritol ist ein natürlich gewonnener Zuckerersatz, der Zucker optisch und geschmacklich sehr ähnelt, aber fast keine Kalorien hat. Es ist in granulierter und pulverisierter Form erhältlich. Erythritol ist eine neue Art von Nährwertbildner, der sich durch gute Thermostabilität, schlechte Zugänglichkeit und niedrigen Eispunkt auszeichnet. Erythritol zeichnet sich durch geringe Kalorienaufnahme, ausgezeichnete biologische Verträglichkeit, gute Thermostabilität, schlechte Zugänglichkeit und niedrigen Eispunkt aus. In der Lebensmittelindustrie wird Erythritol als Ersatz für Rohrzucker in großem Umfang bei der Lebensmittelherstellung verwendet, z. B. beim Backen und Braten von Lebensmitteln, Kuchen, Milchprodukten, Schokolade, Süßigkeiten aller Art, Desserts, Kaugummi, Erfrischungsgetränken, Eiscreme usw. Dadurch bleibt die Farbe der Lebensmittel erhalten, sie riechen süß, schmecken gut und verhindern den Verfall der Lebensmittel